Nombre empresa: TALOTEGIA, S.L.L. Sector empresa: Elaboración y comercialización de productos artesanales (Talos) Ubicación empresa: Manuel Lasarte, 1º Bajo 31880 - Leitza Nº de empleados: 3 Fecha creación: 29 de julio de 2004 Persona de contacto: Marian Cestau

Dos de los promotores de TALOTEGIA, S.L.L., Juan Ramón (carnicero de profesión) y Mikel (artesano de la madera, piedra, cerámica y talos), se dedicaban a la elaboración de chistorra ecológica. Pensando en posibles combinaciones para su producto se plantearon la posibilidad de combinarlo con otro producto muy conocido y apreciado en esa zona, el talo. Así fue como surgió la idea de elaborarlo y comercializarlo envasado, algo que no existía como tal en el mercado.

Comenzaron a trabajar la idea de negocio con una agente de desarrollo de la zona, a la que en breve propusieron compartir el proyecto empresarial y actualmente es la tercera socia del proyecto, Marian Cestau.

Su conocimiento del sector y el reto profesional y personal de llevar a cabo este proyecto inexistente en la Comunidad Foral de Navarra fueron las principales motivaciones del equipo emprendedor para poner en marcha el negocio.

El objeto de TALOTEGIA es la elaboración y comercialización de talos envasados en atmósfera modificada en dos líneas de producción (convencional y ecológica) y cuatro referencias de producto: talos, talos con queso, talos con chocolate, talos con chistorra.

Marian conocía CEIN y sus servicios por su trayectoria profesional. "Lo que nos hizo acudir a CEIN fue la necesidad de profundizar en muchos aspectos que requiere un proyecto empresarial y el saber que de una u otra forma obtendríamos la ayuda y el consejo que buscábamos", comenta.

Su trayectoria en CEIN ha sido larga. Comenzó realizando el curso de creación de empresas con el fin, según afirma, de "conocer qué elementos hay que tener en cuenta en cada uno de los apartados que componen el plan de empresa, y lo que es más importante, a lo largo del curso fuimos elaborándolo nosotros mismos, con ayuda de tutores, por supuesto, pero esto tiene un valor incalculable en el proceso de aprendizaje". Marian mejoró sus conocimientos de marketing, finanzas, trámites a realizar, etc y a lo largo del mismo realizó el Plan de Empresa , teniendo unas referencias para empezar la puesta en marcha de su negocio.

Paralelamente a este curso, asistió la formación en capacidades emprendedoras para afianzar y profundizar algunos aspectos que una persona emprendedora debe reunir. "Tuve la oportunidad de desarrollar y practicar ciertas habilidades sociales, comerciales y personales". En este curso Marian reforzó y desarrolló sus capacidades para tolerancia a la frustración, la asunción de riesgos, orientación al resultado, la creencia sobre el control personal sobre los resultados, la autoconfianza y la orientación comercial.

Por último, participó en el servicio de la empresa simulada o de entrenamiento en gestión empresarial . "Este servicio me permitió poner en práctica gran parte de la teoría que habíamos trabajado en el curso de creación de empresas pero, fundamentalmente, sirve para conocer realmente la vertiente administrativa y de gestión que lleva consigo el funcionamiento de una empresa", declara. Trabajó en los diferentes departamentos: comercial, administración y finanzas y recursos humanos, realizando las tareas asociadas a cada uno de ellos. De esta manera pudo conocer las diferentes áreas y los procesos que se generan en la empresa y experimentar en primera persona el significado de la dirección y el trabajo en equipo, atención al cliente, negociación, etc.

Como empresa con una actividad relacionada con la tradición y la cultura navarra y dentro de promoción de empresas innovadoras del sector agroalimenario, está recibiendo la asistencia técnica de un gestor de proyecto que tutelará a los promotores en todas las fases empresariales y técnicas de la puesta en marcha. A partir del diagnóstico previo de sus necesidades, tendrán un apoyo en temas como la búsqueda de criterios de financiación, lanzamiento de sus productos (plan de marketing), trazabilidad, vigilancia tecnológica, legislación específica, etc .

Para las empresas, sobre todo en sus inicios, la financiación no es fácil. Por eso decidieron presentar su proyecto empresarial al Fondo de Capital de Lanzamiento . Su propuesta fue estudiada y aprobada por el comité de selección el pasado mes de noviembre.

Recientemente Talotegia ha sido admitida en la Comunidad de Empresas de CEIN y en un futuro podrá contar con los servicios de apoyo ofrecidos para su consolidación y crecimiento .

Marian, Juan Ramón y Mikel han aprendido que la puesta en marcha y el mantenimiento de una empresa en el mercado no es tarea fácil, que hay que trabajar, pero que es posible.